Dây chuyền sản xuất bánh bao hấp

Ứng dụng

Dây chuyền sản xuất bánh bao hấp chủ yếu được sử dụng cho chế biến nhiều loại sản phẩm bánh bao, bánh hấp. Cấu tạo gồm một máy cuốn bột, máy cán bột, máy tạo hình và máy chia bánh. Thường có mặt trong các nhà máy thực phẩm, ngành công nghiệp ăn uống và nhiều lĩnh vực khác.

Hình vẽ chi tiết quá trình chế biến

    • Đưa bột đã nhào vào băng tải trước khi tiếp liệu.

    • Đưa bột vào máy cán, và độ dày bột được điều chỉnh bằng tay.

    • Quá trình cuộn bột được thực hiện sau khi cán bột thành tấm.

    • Điều chỉnh khối lượng khối bột cán sau khi cắt định hình.

    • Bánh sau cắt được đưa vào máy chia bánh.

    • Chia bánh vào khay.

Cấu tạo máy chế biến

Máy cán bột
Khối bột được tự động chuyển tới máy máy cán bột thông qua con lăn ở đáy. Nhào cuộn và folding liên tục kiểu chữ S khiến khối bột trở nên dẻo. Số lần cuộn (1-99 lần) và thời gian cuộn (0-60 giây) được thiết đặt. Độ dày tấm bột được điều chỉnh từ 0.8-1.8mm. Hệ thống rắc bột tự động có thể thiết đặt lượng bột, giảm mật độ lao động và khiến người sử dụng an toàn hơn. Được sử dụng trong các nhà máy sản xuất thực phẩm quy mô lớn.

Máy cán bột ba trục lăn
Máy có thể kết hợp cùng máy nhồi nhân bánh và máy tạo hình bột để làm ra các sản phẩm từ bột. Nhờ công nghệ nén và mô phỏng, sản phẩm qua quá trình chế biến không bị biến tính gluten.

Máy tạo hình bột
Chiếc máy được kết hợp cùng với các máy khác để hoàn thiện quá trình tạo hình cuối cho bánh mỳ, các sản phẩm mỳ/miến/phở, bánh bao, bánh có nhân, bánh hấp, v.v… Độ dày bột và lượng nhân có thể điều chỉnh được. Điều này giúp giải quyết các vấn đề hiện nay do lớp vỏ bánh quá mỏng hoặc bị rách đế bánh.

Máy chia bánh
Máy chia bánh tốc độ cao phù hợp cho các nhà xưởng chế biến thực phẩm với quy mô sản xuất lớn. Tránh được sự cố hự hại hoặc nhiễm tạp trước khi bánh được nướng, đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn vệ sinh. Chúng tôi cũng tùy biến thiết bị theo yêu cầu đặt hàng của quý khách, nhằm đáp ứng được các đòi hỏi đặt ra . Quý vị nên cung cấp trước kích thước khay nướng nhằm tránh việc phải thay thế lượng lớn các khay bánh sau khi đặt hàng.

Thông số kỹ thuật
Kích thước tổng (Dài x Rộng x Cao) 9500x1100x1600mm
Đầu ra bánh hấp hình tròn 1000-5000 chiếc/ giờ
Đầu ra bánh hấp hình vuông 1000-20000 chiếc/ giờ
Công suất thiết bị 12.5kw
Khối lượng thiết bị 980kg
Điện áp thiết bị 220/380V
Khối lượng thành phẩm 10-180g/chiếc
Tần số thiết bị 50HZ/60HZ
Đặc trưng
  • Sử dụng công nghệ cuộn và nén, máy hạn chế việc biến tính gluten của sản phẩm. Bên cạnh đó, thông số độ dày, kích cỡ cắt và tạo hình của khối bột điều chỉnh được. Vận hành tiện lợi, đơn giản.
  • Chúng tôi thiết kế tuân theo các yêu cầu của công nghệ chế biến mỳ/miến/phở nhằm đảm bảo sản phẩm ra lò có độ đồng nhất và độ nở tốt.
  • Các bộ phận tiếp xúc với bánh của máy làm từ thép chống gỉ 304 và nhựa an toàn thực phẩm, đáp ứng tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm.
  • Dây chuyền làm bánh ứng dụng bộ điều khiển số và màn hình điều khiển cảm ứng. Điều khiển quá trình đạt độ chính xác và tin cậy cao. Thao tác thực hiện quá trình chỉ mất 5 phút.
  • Độ tự động hóa và độ chính xác cao giúp sản phẩm có độ đồng nhất về kích cỡ. Độ dày bột, tạo hình và kích cỡ cắt được điều chỉnh ngẫu nhiên. Chỉ mất từ 1 - 2 nhân công để vận hành máy.
  • Dây chuyền máy sản xuất bánh cao hấp không cần yêu cầu cao về chất lượng bột, phù hợp trong nhiều điều kiện làm việc khác nhau.
Có liên quan
Máy thực phẩm, thiết bị chế biến thực phẩm, máy sản xuất thực phẩm, máy làm bánh
Thông tin phản hồi
Liên hệ

Hengyuan Food Machinery Co., Ltd.

Địa chỉ: No.6 Jinhe Road, Economic Development Zone, Suzhou city, Anhui Province

Tel.: +86-557-3930031

Các sản phẩm khác